手持式糖度計是用于快速測定含糖溶液及其其他非含糖溶液的濃度或者折射率，廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、果醬，糖稀液糖等含糖分較多產品的糖度測量、果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗、水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準確的收采時期，作甜度分級分類。
 

　　說起“糖”，很多人都通過口感來判斷，給人口感甜的話，就是含糖的，不甜的口感就是不含糖的。其實，這并不靠譜。“糖”不只是指我們嘗到甜味的葡萄糖、果糖，還包括我們嘗不出甜味的淀粉、碳水化合物。因此，不能以口感來判斷食物是否含糖。水果中的“糖”主要有四大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，還有淀粉。其中，果糖甜——相當于1.7倍蔗糖的甜度，其次是蔗糖、然后是葡萄糖——相當于0.7倍蔗糖甜度，淀粉——沒有甜味兒。大多數水果都是有甜味，所以覺得其中的含糖量也較高，很多想要減肥的朋友就開始糾結了，想吃香甜可口的水果，又害怕太甜的水果含糖量太高、吃了會長胖，不利于健康。想要減肥又想吃新鮮水果的朋友，可以使用手持式糖度計選擇自己喜愛的水果，吃起來越甜的水果并不是含糖量越高，大家不要再上味覺的當嘍！
 

　　它的使用方法也很簡單，只需要取幾滴新鮮的果汁滴在檢測的部位，那么即可以通過讀數來清楚的知道檢測水果的糖度。而且手持式糖度計的應用，無論是對于水果種植戶還是消費者而言，都是重要的意義的，一方面果農可以生產更好的水果，另外一方面消費者可以買到更放心的水果。